| 序号 | 项目名称 | 项目类别 | 项目编号 | 负责人 | 年度到账经费（万元） | 年份 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 多酚-蛋白-脂肪复合物的结构表征及对多酚吸收的影响机制研究 | 青年科学基金项目 | 31401492 | 张昊 | 24 | 2015 |
| 2 | 适应婴儿肠道的双歧杆菌菌株高通量筛选体系建立 | 青年科学基金项目 | 31401668 | 赵亮 | 24 | 2015 |
| 3 | 唾液乳杆菌对结直肠癌的预防作用及机制研究 | 青年教师科研项目 | 2015QC023 | 赵亮 | 10 | 2015 |
| 4 | 植物乳杆菌素BM-1结构鉴定及抑菌机制研究 | 面上项目 | 21076223 | 郝彦玲 | 38 | 2011 |
| 5 | 牛乳发酵过程中乳蛋白过敏原变化规律及机制研究 | 面上项目 | 31171715 | 罗永康 | 62 | 2012 |
| 6 | 蛋白质-多酚-多糖自组装与共价复合物生成机理及其功能表征 | 面上项目 | 31371835 | 高彦祥 | 76 | 2014 |
| 7 | 超高压下β-乳球蛋白/乳铁蛋白-壳聚糖共价复合物功能表征及反应机理研究 | 面上项目 | 31371836 | 袁芳 | 78 | 2014 |
| 8 | 双歧杆菌胞外多糖的结构解析及调节肠黏膜免疫机制研究 | 面上项目 | 31271827 | 李平兰 | 82 | 2013 |
| 9 | 酪蛋白糖肽调控脂质代谢及相关慢性炎症反应的效应与作用机制 | 面上项目 | 31371753 | 毛学英 | 85 | 2014 |
| 10 | 嗜热链球菌05-34胞外多糖的合成基因簇定向进化对发酵乳物性功能影响的研究 | 面上项目 | 21476250 | 郝彦玲 | 86 | 2015 |