吴建平 博士

加拿大阿尔伯塔大学副教授，曾任美国化学家协会活性肽主席。主要研究方向为食源性活性蛋白质和多肽的结构与功能关系，首次建立了食源活性肽的构效模型，提出氨基酸组成及序列在决定肽活性的重要性。发表SCI 论文40余篇，获得专利5项。