范志红：博士，副教授
学习工作经历1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业；1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系；1990年获硕士学位。1990年留校工作，在北京农业大学食品系任教，现为食品科学博士。现任职务（社会兼职等）主要研究方向，营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。
研究方向：
营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。
承担的主要科研项目
研究成果
近年发表的主要文章：
主编和参编了《食品营养学》（中央电大出版社）、《食品化学》、《食品营养学》（中国农大出版社），《粮谷类食品的营养》、《蔬菜与水果的营养》和《体重管理和体重控制》（译著）等6部著作，发表论文10篇。