| 序号 | 名称 | 作者 | 出版信息 | 中图分类号 | ISBN | 年份 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 中国科学技术史. 第六卷, 生物学及相关技术. 第五分册, 发酵与食品科学 | 黄兴宗 著 韩北忠 译 | 北京 : 科学出版社 上海 : 上海古籍出版社 | TS26-092 | 978-7-03-020018-1 (精装) | |
| 2 | 长保质期食品质量指南 | (瑞典)伯克尔曼 著 中国奶业协会编译 | 中国农业出版社 | TS252.41 | 7-109-10754-X | |
| 3 | 现代食品包装技术 | (芬)阿赫韦奈宁 (Ahvenainen, Raija) 崔建云 译 | 中国农业大学出版社 | TS206 | 7-81066-103-5 (精装) | |
| 4 | 现代乳品加工与质量控制 | (荷)斯米特 (Smit, Gerrit) 主编 任发政 译 | 中国农业大学出版社 | TS252.4 | 7-81066-210-4 (精装) |